Ciambelline al limoncello

Buongiorno,

ecco a voi una gustosa variante delle classiche ciambelline al vino, tipiche del Lazio

Provatele  e rimarrete estasiate dal profumo che si espandera' per casa una volta cotte

 20 biscotti circa

 400 gr farina
125 ml di limoncello (home made nel nostro caso)
125ml di olio di semi
150 gr di zucchero (piu' 50 gr per la decorazione )
1 cucchiaino da te di lievito per dolci

Preriscaldate il forno a 180°

Formate una fontana con la farina , versate nel mezzo tutti gli ingredienti e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungendo acqua o olio di semi se  non dovesse risultare ben compatto

Una volta amalgamato lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti

Trascorso il tempo necessario del riposo prelevate un po' di impasto e formate delle striscioline con i palmi delle mani, quindi unite le due estremita' per ottenere la forma di una ciambellina

Immergete una parte delle ciambelline nello zucchero e posizionatele nella teglia ben distanziate

Cuocete per 15/20 minuti o finche' le ciambelline non risultino ben dorate