Brustengo

Buongiorno e buon fine settimana a tutti,

Ieri sera abbiamo preparato un tipico antipasto o , a seconda degli utilizzi, un aperitivo eugubino

Il brustengo, una mano santa quando non si ha il pane in casa o quando si hanno ospiti improvvisi,  veloce e davvero semplice da preparare

Un buon bicchiere di vino, salame  e brustengo e lo stuzzichino e' servito...

INGREDIENTI

100  gr di farina tipo 0

 200 ml di acqua frizzante

 4 cucchiai di olio di oliva

Sale

PROCEDIMENTO

Preparate una pastella con la farina ,l'acqua e aggiustate di sale

Nel frattempo scaldate una padella antiaderente con l'olio

Quando e' ben caldo mettete la pastella come se fosse una frittata e doratela da entrambi i lati
Potete farcrla come meglio credete, salumi, formaggi, verdure

Et Voila'...Bon Appetit!