Crostata ricotta e nutella

Buon inizio settimana a tutti,
per addolcire questo uggioso lunedi' oggi vi presentiamo una crostata di ricotta , nutella e gocce di cioccolato!

INGREDIENTI

PER LA FROLLA

500 gr di farina
2 uova
200 gr di zucchero a velo
300 gr di burro

PER IL RIPIENO

300 gr di ricotta di pecora
4 cucchiai di zucchero
cucchiai di farina
3 uova
Nutella

PROCEDIMENTO

Preriscaldate il forno a 180°
Preparate inizialmente la frolla
Disponete a fontana la farina unite le uova,lo zucchero e il burro precedentemente sciolto a fuoco lento
Impastate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e riponetelo in frigo per almeno mezz'ora
Nel frattempo preparate la farcia
In una ciotola unite la ricotta , con lo zucchero, la farina  i tuorli delle uova  e le gocce di cioccolato
Montate a neve gli albumi ed unitele al composto
Stendete ora la pasta frolla con l'aiuto del matterello  sopra la teglia precedentemente imburrata
Procedete con  un abbondante strato di Nutella sopra la pasta frolla e ricoprite il tutto con la farcia di ricotta
Infornate il tutto per 30 minuti
Et Voila'...Bon Appetit!