Crostini toscani a modo nostro

Ecco questa potrebbe una grandissima dimostrazione di amore nei confronti del mio maritozzo!
Si perche' questa penso sia, una ricetta buonissima da mangiaer, ma  ci vuole un po' di "fegato", in tutti i sensi per prepararla...
Stiamo parlando dei crostini con i fegatini di pollo

INGREDIENTI

Pane sciocco toscano o tipo baguette

 Fegatini di pollo

Mix per soffritto

Acciuga

Capperi 

 1 bicchiere di vino bianco

Pomodoro

Salvia

PROCEDIMENTO

Tagliate e tostate le fettine di pane per i crostini.

Rosolate il misto per soffritto in una padella antiaderente con un filo di olio. Aggiungete i fegatini rosolando bene , quindi sfumate con il vino bianco. Unite il  pomodoro  e salvia.

 Frullate tutto nel mixer con acciughe e capperi

Farcite i crostini con il composto ottenuto , noi abbiamo aggiunto un filo di olio a crudo al tartufo

Et voila'...Bon Appetit!