Ciambella al caffe'

Buon fine settimana a tutti
oggi vogliamo mostrarvi un dolce adatto alla colazione del mattino
Una morbida ciambella al caffé

 

INGREDIENTI

350 gr farina
160 gr di zucchero
250 gr di mascarpone
4 uova
1 bustina di lievito
1 cucchiaio di caffe' solubile
150 ml di caffe' (circa 1 e 1/2 tazzina)
Granella di zucchero per decorare

PROCEDIMENTO

Preriscaldate il forno a 180°
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere una cremina spumosa, aggiungere mano a mano gli altri ingredienti , la farina, il mascarpone , il lievito, il caffe' solubile ed infine quello liquido
Se il composto vi sembra troppo pastoso potete aggiungere del latte
Versate il tutto in uno stampo per ciambellone precedentemente imburrato e spargete la granella di zucchero in superficie
Infornate per 20-25 minuti o comunque fate sempre la prova stecchino
Et voila'...Bon Appetit!

Per questa ricetta potete dosare lo zucchero a vostro piacimento (da 160 gr fino a 200 gr ) a seconda dei vostri gusti
Noi abbiamo utilizzato il minimo dosaggio in modo che si sentisse il contrasto tra il sapore non molto dolce dell'impasto con lo zucchero della decorazione, ma come al solito la riuscita del piatto dipende molto dal gusto!