post velocissimo per un antipasto altrettanto veloce
Si tratta di uno sfizioso antipasto con il cavolo nero...che qui da noi non e' poi cosi' facile da trovare!
E cosi' durante la mia passeggiata al mercato appena l'ho visto ho deciso di comprarlo prima ancora di sapere come utilizzarlo...ed ecco il risultato
(per 8 bruschette)
8 fettine di pane tipo "sciocco" ovvero senza sale
1 cavolo nero
Sale
Olio
Aglio
Peperoncino
8 fettine di lardo
Pulite e lessate il cavolo nero in acqua salata
Una volta pronto il cavolo ripassatelo in padella con aglio olio e peperoncino, tagliarlo e disporlo sulle fette di pane tostato
Disponete le fette di lardo sulle bruschette e lasciatele qualche minuto in forno caldo per fare sciogliere il lardo
Pronte da servire
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