Dolci di Carnevale

Ebbene si...e' tempo di Carnevale ed ecco i nostri piccoli mascherati

                           

















 In questo periodo e' quasi obbligatorio friggere
Oggi vi presentiamo i classici dolci di questo periodo ovvero frappe e castagnole, l'unica differenza e' l'impasto preparato con olio di oliva piuttosto che con il burro

3 uova

500 gr farina

50 gr di zucchero

50 ml di olio evo

1/2 bustina di lievito

1/2 bicchiere di latte

buccia di scorza di limone

zucchero a velo per decorare 

olio di girasole per friggere

Mettete la farina a fontana e aggiungete tutti gli ingredienti: uova, zucchero,olio, lievito. latte e la buccia di limone

Lavorate la pasta e lasciatela riposare per circa mezz'ora

Una volta passato il tempo necessario dividete in due il panetto.
Prendetene uno e procedete con le frappe, stendete la pasta con la "nonna papera" e con la rotella dentellata tagliate dei rettangoli  e friggetele  in olio ben caldo per un paio di minuti o fino a che le frappe non risulteranno belle dorate

Prendete l'altro panetto e procedete con le castagnole formando dei cordoncini  di pasta

 Tagliateli a pezzetti  dando una forma ovale con l'aiuto dei palmi delle mani

Friggete anche qui in abbondante olio caldo e cospargete il tutto con lo zucchero a velo