La casa dei 1001 cuori

Stasera volevamo mostrarvi l'ultimo acquisto arrivato in casa nostra..le tende, e non potevano non esserci i cuori visto che tutto, nel nostro nido, e' ha forma di cuore anche se,  a dire la verita', e' del tutto casuale

E queste ce le siamo riportate da Gubbio

A dirla tutta , in ordine di tempo, l'ultimo arrivato e' questo vassoio da colazione comprato al negozio della catena "Casa", un franchising belga, che ha delle cose meravigliose come questa cornice  Love
Se vi va potete dare uno sguardo al loro sito http://www.casashops.com/it/home.html
Noi gia' siamo impazziti con gli addobbi natalizi!

Zuppa di lenticchie e zucca

Bentrovati,
finalmente abbiamo risolto i problemi con la macchina fotografica e riusciamo di nuovo a scaricare le foto
Stasera vogliamo mostrarvi questa deliziosa zuppa che ben si sposa con questo tempo uggioso

INGREDIENTI
(per 2 persone)

250 gr di lenticchie
Una fetta di  zucca
1 litro di brodo vegetale
Olio
Olio aromatizzato al tartufo
Sale
Cipolla
Carota

PROCEDIMENTO

In una pentola antiaderente  fate soffriggere la cipolla e la carota in due cucchiai di olio
Mettete la zucca tagliata a dadini e lasciate cuocere per una decina di minuti aggiungendo un mestolo di brodo
Unite a questo punto le lenticchie e aggiungete mano a mano il brodo fino a che i legumi non risulteranno cotti, circa una mezz' oretta,  ma per quello vi consiglio di guardare il tempo segnato sulla confezione
Servite in una terrina di terracotta e aromatizzate con l'olio al tartufo (noi abbiamo utilizzato quello di Acqualagna)
Et voila'...Bon Appetit!

Con questa ricetta partecipo al contest

Shortbread

Buonasera a tutti,
stasera ci siamo voluti cimentare nella preparazione del classico biscotto scozzese, lo shortbread
Il risultato, nonostante la nostra iniziale titubanza, e' stato ottimo!

INGREDIENTI

150 gr di burro
60 gr di zucchero
150 gr di farina
60 gr di farina di riso
Sale

PROCEDIMENTO

Preriscaldate il forno a 180°
Amalgamate il burro allo zucchero, aggiungete le farine e un pizzico di sale ed impastate fino ad ottenere una frolla omogenea
Imburrate una teglia e stendete la pasta, pretagliate la torta in 8 parti e con la forchetta formate i classici buchetti dei biscotti
Infornate per 30 minuti
Et Voila'...Bon Appetit!

Fonduta scamorza e tartufo

Lo scorso fine settimana , a Gubbio c' e' stata la Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco e dei prodotti agro-alimentari e non potevamo non riportarci un tartufino (ino ino visto i costi di quest'anno)

E subito abbiamo preparato questa fondutina al profumo di tartufo

INGREDIENTI
(per 2 persone)

2 scamorze
2 etti di speck
tartufo

PROCEDIMENTO

 Tagliare la scamorza in circa 6 parti e adagiarle in una pentola di terracotta ,sminuzzare  grossolanamente lo speck e metterlo nella pentola insieme alla scamorza
Infornare per 5 minuti e, a meta' cottura, mettere le fette intere di speck sopra e finire di cuocere per ulteriori 5 minuti
Spolverizzate con il tartufo e servite con del pane tostato
Et Voila'...Bon Appetit!

Torta della nonna crema e nutella

Buona domenica a tutti,
oggi vogliamo proporvi un dolce veramente golosissimo
Una rivisitazione della torta della nonna, con crema e nutella...doppio slurp!

INGREDIENTI
(per la crema)
3 tuorli
50 gr di zucchero a velo
50 gr di farina
1/2 litro di latte

(per la pasta frolla)
250 gr di farina
125 gr di burro
125 gr di zucchero
1 uovo
1/2 bustina di lievito
Nutella
Zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Preriscaldate il forno a 180° e imburrate uno stampo per crostata
Disponete a fontana la farina, al centro mettete l'uovo, il burro a temperatura ambiente,  lo zucchero e la mezza bustina di lievito
Impastate la frolla e mettetela a riposare in frigo per mezz'ora
Nel frattempo preparate la crema
In un pentolino, lontano dal fuoco, unite i tuorli con lo zucchero e amalgamate fino a formare una crema,  aggiungete poi la farina setacciata e il latte caldo
Portate il pentolino sulla fiamma e girate fino a che la crema non si addensa, fate la prova con il cucchiaio di legno
Riprendete dal frigo la pasta frolla e ricavatene due dischi
Adagiate il primo nello stampo e spalmate sopra un abbondante strato di crema di nocciola e ricoprite con la crema pasticcera
Chiudete il tutto con il secondo disco di frolla
Cuocete in forno per 30-35 minuti o comunque fino a quando la frolla non risulti ben dorata
Quando si sara' raffreddata spolverizzate la torta con dello zucchero a velo
Et voila'...Bon Appetit!

Con questa ricetta partecipo al contest Crema e panna

Brustengo

Buongiorno e buon fine settimana a tutti,

Ieri sera abbiamo preparato un tipico antipasto o , a seconda degli utilizzi, un aperitivo eugubino

Il brustengo, una mano santa quando non si ha il pane in casa o quando si hanno ospiti improvvisi,  veloce e davvero semplice da preparare

Un buon bicchiere di vino, salame  e brustengo e lo stuzzichino e' servito...

INGREDIENTI

100  gr di farina tipo 0

 200 ml di acqua frizzante

 4 cucchiai di olio di oliva

Sale

PROCEDIMENTO

Preparate una pastella con la farina ,l'acqua e aggiustate di sale

Nel frattempo scaldate una padella antiaderente con l'olio

Quando e' ben caldo mettete la pastella come se fosse una frittata e doratela da entrambi i lati
Potete farcrla come meglio credete, salumi, formaggi, verdure

Et Voila'...Bon Appetit!

Cena di Halloween

Buona sera a tutti miei cari,
come sono andati i festeggiamenti per Halloween? La nostra cena e' andata molto bene,siamo soddisfatti
Vi mostriamo la nostra tavola apparecchiata per l'occasione
Naturalmente tutto era giocato sui colori classici della festa ovvero l'arancione e il nero
Abbiamo utilizzato una tovaglia arancione, e per fare le tovagliette abbiamo usato della carta crespa color nero, si' proprio quella che utilizzano i fiorai
Anche i piatti erano alternati sui toni dell' arancione e nero, tovaglioli in tema e per segnaposto i biscotti in pasta di zucchero che avevamo preparato ieri  e, naturalmente, come centrotavola tante zucche di varie forme e dimensioni
Il risultato sembra carino no?