Packaging e washi tape

Buongiorno oggi niente ricettina...
volevamo solo condividere con voi la nostra mania di acquistare buste, bustine, nastri, washi tape e qualsiasi cosa torni utile per confezionare regali, dolci e cosi' via
Qui vi mostriamo una confezione fatta per contenere un piccolo pensierino ad una nostra collega-amica, o meglio amica-collega, che si avvicina al mondo dei washi tape
Che dite ne sara' contenta?

Di certo non avra' bisogno della nostra pubblicita' ma se volete potete partecipare al giveaway di
Le petit rabbit e provare a vincere un Christmas kit fantastico!

Pollo lardellato

Buongiorno,
ecco una ricettina veloce per rendere ancora piu' goloso il pollo al forno
Si tratta delle cosce di pollo con il lardo

 (per 2 persone)

4 cosce di pollo
8 fettine di lardo tagliate sottili
Olio
Aglio
Rosmarino

Preriscaldare il forno a 200 °
Togliere la pelle alle cosce di pollo e sciacquarle sotto l'acqua corrente
Asciugare il pollo accuratamente
Avvolgere le cosce di pollo  con il lardo (se le cosce non sono grandissime sono sufficienti 2 fettine ognuna)
Sistemate il tutto in a pirofila con un goccio di olio, 2 spicchi di aglio e del rosmarino
Noi personalmente non abbiamo aggiunto sale in quanto il lardo era per noi abbastanza saporito, ma se voi volete potete farlo a vostro gusto
Cuocete per circa un ora, avendo cura di girare il pollo a meta' cottura

Ciambella all'acqua

Buongiorno,
siamo sempre alla ricerca di nuove ricette per i dolci della colazione e questa volta abbiamo voluto sperimentare questa ciambella all'acqua
Risultato... un dolce sofficissimo!

250 gr di farina

200 gr di zucchero

3 uova

130 ml di olio di semi

130 ml di acqua

1 bustina lievito

Preriscaldare il forno a 180 °
Lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere man mano tutti gli ingredienti , la farina , l'olio, l'acqua ed infine il lievito
Il composto rimarra' abbastanza liquido ma questa e' una delle caratteristiche per ottenere una ciambella soffice
Imburrate lo stampo e versateci il composto
Infornate a forno gia' caldo per circa 35 minuti e comunque fate sempre la prova stecchino
La ciambella e' pronta da servire

Risotto funghi, radicchio e noci

Buongiorno,
 ecco qui una ricettina fatta apposta per il contest di Beatrice di Beatitudini in cucina " Sapori d'autunno"
e direi che piu' autunnale di cosi'...

(per 2 persone)

120 gr di riso
1 cespo di radicchio
250 gr di funghi freschi
1 litro di brodo vegetale

3 o 4 nociOlio
Vino bianco
Cipolla

Pulite accuratamente i funghi con un panno e tagliateli a tocchetti 

In una pentola antiaderente fate appassire la cipolla con 2 cucchiai di olio e aggiungete il radicchio tagliato a listarelle

Fate andare a fuoco vivace finche' il radicchio non sara' appassito bene

A questo punto aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche secondo e sfumate il tutto con il vino bianco

Aggiungete il brodo mano mano che il risotto ve lo richiedera'

A meta' cottura aggiungete i funghi 

Una volta che il risotto sara' pronto servite con i gherigli di noci precedentemente sminuzzati tra due fogli di carta scottex con l'aiuto di un batticarne o piu' semplicemente di un  bicchiere

Pronto da servire in tavola!

            

Con questo posto partecipo al contest Sapori d'autunno

Cuori, cuori ed ancora cuori

Buongiorno ,
oggi solo un post veloce veloce per condividere con voi l'ultimo acquisto per la nostra casetta fatto a Gubbio
Nella nostra casa dei 1000 cuori potevamo farci mancare questi splendidi porta vasi ?
Perfetti per entrare gia' in clima natalizio...legno e rosso ed e' subito Natale

Collezione di Blanc Mariclo'

Spaghetti alici e mollica di pane

Buongiorno a tutti,
oggi vi presentiamo un primo piatto veloce ed economico ma veramente gustoso
Si tratta di spaghetti con alici (noi abbiamo utilizzato quelle fresche ma volendo si possono usare anche quelle sott'olio) e mollica di pane

(per 4 persone)

350 gr di spaghetti

250 gr di alici fresche

Mollica di pane tipo casereccio

Olio

Peperoncino

Aglio

Sale

Pulite accuratamente le alici e fatele rosolare in padella con olio e aglio
Nel frattempo tostate la mollica di pane in una padella con dell'olio e peperoncino, girandola spesso per non farla bruciare
Cuocete in abbondante acqua salata gli spaghetti per un minuto meno di quello riportato sulla confezione,
saltateli poi nelle alici e in ultimo aggiungete la mollica tostata e serviteli caldi

Polpette di piselli

Buon inizio settimana a tutti,
eccoci di rientro dopo il nostro fine settimana passato nella nostra amata Gubbio , alla mostra mercato del Tartufo
Peccato per la pioggia ma alla fine e' stata moltissima gente

Oggi vi preponiamo un semplice e velocissimo antipasto
Si tratta di polpette di piselli

(per circa 15 polpette)

200 gr di piselli in scatola

1 uovo

Pangrattato

Parmigiano 

Olio per friggere

Sale

Mollica di pane

Con l'aiuto di un frullatore ad immersione riducete in purea i piselli con la mollica di pane, aggiungete l'uovo il sale e 5 cucchiai di parmigiano

Formate delle palline con l'impasto e passatele nel pangrattato

Scaldate l'olio per friggere in una padella ed immergeteci le polpettine finche' non saranno belle dorate