sabato 7 giugno 2014

Ratatouille

Buon pomeriggio a tutte,
visto il caldo degli ultimi giorni  la nostra cucina e' invasa da frutta e verdura che aspetta di essere gustata in diversi modi...
Oggi vi proponiamo questa semplice ratatouille , deliziosa e molto light!
Gli ingredienti sono veramente pochi




 (per circa 4 persone)

2 melanzane
2 zucchine
1 peperone rosso
1 cipolla rossa di Tropea
600 gr di pomodorini
Olio
Sale
Basilico



Pulite accuratamente tutte le verdure e tagliatele a cubetti piu' o meno della stessa grandezza
In una padella ampia versate 4 cucchiai di olio e uno spicchio di aglio, versateci le cipolle e i peperoni facendoli stufare per circa 20 minuti, aggiungendo acqua quando necessario
Aggiungete a questo punto le melanzane , le zucchine e i pomodori e continuate con la cottura per altri 15 minuti
Aggiustate di sale...pronte da servire!



8 commenti:

  1. Risposte
    1. Si decisamente buona ...in piu' se e' anche leggera e' perfetta per il periodo

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  2. Ecco cosa cucinerò stasera.Grazie!

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    1. Allora vogliamo sapere cosa ne pensi!

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  3. Quanto la amo... e poi mi ricorda tantissimo il cartone animato che adoro!

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    1. Ah ah scoperti....in effetti l'ispirazione l'abbiamo presa proprio mentre guardavamo il cartone con la piccola e ci siamo detti perche' no!

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  4. Idea perfetta per affrontare questo caldo estivo!

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    1. si decisamente un bel piattone estivo!

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